مضرات روزه گرفتن برای بدن*مهم*( متخصصین نقد کنند لطفا)

[فروغ رجائی]

این ایمیل جدیدا به دستم رسیده!
مضرات روزه گرفتن!!!!
پیداست که یا دسیسه است یا جهل!
من تخصص ندارم. اما اگه کسی به متخصص مورد اعتماد دسترسی داره حتما این مطلب رو تحلیل کنه.


متن ایمیل:
زمانی که بدنی گرسنه میماند، ابتدا به پلی ساکاریدی بنام گلوکاگون در کبد دست مییازد اما میزان گلوکاگون در کبد به آنقدر نیست که پاسخگوی چند ساعت گرسنگی را بدهد.
پس بدن شروع به استفاده از چربیها میپردازد و چربیهای ذخیره شده را به نوعی کتون (cetone) تبدیل میکند. ( بوی بدی که از دهان روزه دار میآید، از همین کتون است)
بیشتر سلولهای بدن این کتون را بعنوان ماده مغذی بکار میبرند.
بغیر از مغز!
بلی
مغز فقط از گلوکز برای تهیه انرژی جهت فعالیتهای خود بهره میبرد.

گاهی اسلامگراها در باره تعداد سلولهایی سخن میگویند که در اثر استفاده از الکل از بین میرود.
آیا تا بحال کسی تحقیقی در باره میزان مرگ سلولهای مغزی که در یک رمضان از کف مسلمانان میرود، تحقیق کرده است؟

و نکته ای از این اسف بارتر:
دختر بچه ای را در نظر بگیرید که علیرغم سن رشد خود و فعالیت بیشتر بدنی از بزرگسالان، مجبور است 16 ساعت گرسنگی بکشد؛
چه بلایی بر سر مغز او میآید؟
آیا کسی تحقیق کرده است؟

دستگاه گوارش انسان دارای هورمونهای بخصوصی است که بشکل سیستم پیچیده و بسیار دقیقی دستورات لازمه را برای کل بدن صادر میکند.
وقتی بدنی گرسنه میماند، بدن خود را به حالت شبیه کشوری (البته با مدیریت خردمندانه) در معرض قحطی میبیند. به همه سلولهای بدن دستور میرسد که کمتر مصرف کنند، میزان انتقال مواد مغذی به سلولها هم کاهش مییابد.
یعنی متابولیسم بدن کند میگردد.
حالا تصور کنید که معده فردی با خوردن سحری تا خرخره پر شود.
دستور هورمونها بر متابولیسم چه خواهد بود؟
بعد این بدن بدبخت 16 ساعت گرسنگی بکشد و سپس سر افطار تا خرخره پر شود.
رسماً هورمونها به حالتی مانند دیوانگی خواهند رسید.
نهایتاً در آخر چند روز متابولیسم بدن فلج میشود.

در طب بهترین نوع غذا خوردن اینست که “بمقدار کم” و به “فواصل کم” خورده شود.

هر کس خلاف این مسئله را بگوید یا از متابولیسم بدن زنده خبر ندارد یا انگیزه های دیگری دارد.
تصفیه خون و پاکسازی بدن و… حرف های نادرستی ست که پایه ی علمی ندارد و یا از جانب پزشکان بی مسئولیتی گفته میشود که به مصلحت را به حقیقت می فروشند.

در کنار آن ما به بعضی از مواد برای کارکرد صحیح بدن خود نیاز داریم: مثلاً به اسیدهای چرب اشباع نشده، به مقداری کلسترول، بعضی از اسیدهای آمینه، برخی از ویتامینها و مینرال ها که به عنوان کاتالیزور فرآیندهای متابولیسم بکار میآیند.
و…
از این روست که آدمی نیاز به خوردن غذاهای متنوع دارد تا بتواند این موادی را که کبد خود قادر به تهیه آنان نیست را تهیه کند.
حالا نگاهی به منوی سحری و افطاری ملت بیاندازیم.
بعضیها که لطف میکنند و سحری هم میل نمیکنند…
نتیجه:
موجود باد کرده و پف آلود
تنی چون پنبه، بی شکل
و ضعیف!


زخم معده و زخم دوازدهه (اثنی العشر):

از هورمون های گوارشی گفتم.
یکی از کارهای قسمتی از این هورمونها، تنظیم میزان ترشح اسید معده، همچنین باز و بسته کردن دروازه خروجی معده است.
این هورمونها را دیوانه کردیم
چه اتفاقی میافتد؟
میزان ترشح اسید معده از کنترل خارج میشود، مخاط دوازدهه حساس میگردد و دروازه خروجی معده گاهی محتویات اسیدی را بداخل دوازدهه میریزد.
نتیجه:
هفته اول رمضان، مراجعات نسبتاً کم است.
اما در هفته های بعدی استفراغهای جهنده خونی کف و دیوارهای سفید اورژانش را رنگین میکند.
آیا کسی از آمار دقیق آن مطلع است؟
نه
ما فقط میبینیم به اندازه هر قطره از آن استفراغها، خون میخوریم…

آغاز دیابت:

یکی از هورمونهایی که ستون فقرات تنظیم متابولیسم است، انسولین میباشد.
انسولین میزان قند خون را تنظیم میکند. اگر قند زیاد در دست و بال باشد، انسولین بداخل خون ترشح شده،میزان مصرف قند توسط سلولها را افزایش میدهد. از طرفی دیگر به کبد دستور میدهد که قند را گرفته و بچربی تبدیل سازد.
برعکس همین مسائل در هنگام گرسنگی پدید میآید.
حالا سی روز، به تواتر چند ساعت، تا خرخره بخوریم و بعد گرسنه بمانیم.
چه بلایی بر سر تنظیم انسولین میآید؟
برخی از لوزالمعده ها بشکلی در ساختن انسولین تنبلند (حالا بعلت ژنتیکی یا…)
تا بحال بشکل کجدار مریضی، میزان انسولین بدن را تأمین میکردند (این را هم در نظر داشته باشید که پیدا کردن screening چنین انسانهایی borderliners در جامعه هزینه “غیر عملی” دارد)
اما در برخورد با این فراز و نشیب های ناگهانی در ماه رمضان به ورشکستگی خواهند رسید.
آیا کسی خبر دارد که یک ماه رمضان چند بیمار دیابتی به جامعه هدیه میدهد؟
آیا عوارض نهایی دیابت را میدانید؟ (کوری، از دست دادن کلیه ها، التیام نیافتن زخمها، که حتی گاهی به قطع اندامها میانجامد و…)
آیا میدانید که هزینه یک بیمار دیابتی برای جامعه چقدر است؟

سنگ کیسه صفرا:

صفرا ماده ایست که برای هضم غذا از طرف کبد تولید و در کیسه ای به همین نام ذخیره میگردد.
وقتی که یکباره غذای چربی میخوریم، به این کیسه دستوری صادر میشود که محتویات خود را در داخل دوازدهه خالی کند.
البته بیشتر اوقات صفرا در درون کیسه میماند و ته نشین شده و تشکیل سنگهای ریز و درشتی را میدهد.
حالا باز تصور کنید که سر افطار، فرد روزه دار غذای چرب و نرمی را بعد از مدت مدیدی روزه داری خورد.
این سنگها راه میافتند و چون اغلب از ضخامت مجراها بزرگترند، در وسط آنان گیر میکنند.
فقط محض امتحان بروید و نگاهی به لیست عمل بخش جراحی عمومی در هفته های پایانی رمضان بیاندازید…
فقط همین را برایتان بگویم که درد سنگ صفرا (کولیت) یکی از وحشتناکترین دردهای روی جهان است که فرد از روی درد خود را از زمین به سقف و از این دیوار تا به آن دیوار میزند.

و وحشتناکترین:

پانکراتیت حاد :

بدن برای هضم پروتئینها از آنزیمهایی بسیار قوی استفاده میبرد. این آنزیمها بشکلی است که در خارج از دوازدهه بی اثرند اما زمانی که با صفرا مخلوط شدند، صفرا چون چاشنی عمل کرده و به آنان قدرت میبخشد.
عموماً مجرای این آنزیمهای لوزالمعده با صفرا جداگانه بوده اما هنگام نزدیک شدن به دوازدهه بهم ارتباط مییابند. این ورودی که میگویم بسیار ظریف و کوچک است.
حالا تصور بفرمائید که مخاط دوازدهه ملتهب باشد.
یا اینکه سنگی که از کیسه صفرا براه افتاده و اتفاقاً سر دوراهی ایندو مجرا گیر کند…
این آنزیمی قوی در جایی خارج از دوازدهه (دوازدهه دارای روکش مخاطی خاصی است که آن آنزیم بدان بی اثر است) به چاشنی خود میرسد…
بلی
حدستان درست است
بدن شروع به هضم کردن خود میکند!!
علیرغم پیشرفت طب هنوز هم شانس مرگ برای پانکراتیت حاد بسیار بالاست.
آیا کسی حق یا بهتر بگویم “جرأت” آمار گیری تعداد پانکراتیتهای حاد ماه رمضان را دارد؟
(توضیح دهم که از علل پانکراتیت حاد یکی fasting و دیگری مصرف بالای الکل است که عمداً در کتب پزشکی ایران، از مهمترین مورد چشم پوشی میگردد ولی به مورد دوم شدیداً اشاره میشود)

[فروغ رجائی]

دوستان!
این متن پاسخیست برای متن پست قبل!
متن پست قبل ، مضرات روزه رو برای بدن گفته بود و این متن جوابیست به متن قبلی.

گليكوژن:
گليكوژن يكي از انواع پلي ساكاريد (چند قندي) است كه در بدن جانوران به عنوان اندوخته قند كاربرد دارد. مولكول اين قند داراي شاخه هاي بسياري است كه در مواقع فعاليت بدني سخت و يا گرسنگي، به كمك آنزيمي به نام فسفريلاز، تجزيه شده و به مقدار مورد نياز همه سلول هاي بدن، گلوكز حاصل مي كند.

Ketone:
كتون ها بوي مطبوع دارند و در صنعت به عنوان حلال يا مواد اوليه استفاده مي شوند (مثل استون و بوتانون). بعضي از آن ها به عنوان هورمون، داراي اثرات دارويي و بيولوژيكي هستند (مثل تستسترون). برخي از آن ها در آماده سازي و خوش طعم كردن مواد مصنوعي مورد استفاده قرار مي گيرند (مانند: بي اسيل در خوش بو كردن مارگارين). موارد ديگري هم به عنوان مواد آرايشي و خوشبو كننده كاربرد دارند، مانند كافور و مشك آهوي ختن (متيل سيكلو پنتا دكانون).

بوي بد دهان روزه دار:
يكي از علل بوي بد دهان روزه دار، خروج مواد فرّار حاصل از متابوليسم چربي و پروتئين است كه از طريق ريه ها از خون خارج گرديده و به دليل كاهش بزاق و خشكي دهان، كمتر جذب ترشحات گوارشي مي گردند.
علت ديگر، تركيبات فرّار گوگردي هستند كه توسط باكتري هاي موجود در شيارها و حفره هاي دهاني ايجاد گرديده و به دليل خشكي دهان، از راه تنفس خارج مي گردد.
بنا بر اين بهترين راه رفع بوي بد دهان روزه دار در طول روز، شستن دهان با آب است.
بوي بدي كه در اثر سوخت ناقص چربي ها در بدن ايجاد گردد، تنها به دليل بيماري و يا خالي شدن كامل بدن از ذخاير گليكوژن است كه چنين حالتي، در فرد روزه داري كه فقط 15 ساعت در طول يك روز قند دريافت نكرده است، معمولاً رخ نخواهد داد.

وجوب روزه به مسلمانان:
بر اساس تمامي قوانين فقه اسلامي، روزه در ماه رمضان، بر هر مسلماني واجب است به جز كسي كه به علت بيماري و يا عدم توانايي جسمي، قادر به روزه گرفتن نباشد.

آداب سحري خوردن و افطار در اسلام:
سحري خوردن، عملي مستحب و سفارش شده است و پرخوري كردن، عملي مكروه و نهي شده. همچنين نوشيدن آب بيشتر در زمان سحري، توصيه شده است.
در زمان افطار، مستحب است كه روزه دار با آب ترجيحاً و خرما (قندي كه جذب سريع داشته باشد) افطار كند. پرخوري كردن در هنگام افطار نيز شديداً نهي شده است.
استفاده از ديگر مواد مكمل غذايي مانند پروتئين و ويتامين ها در شب، براي روزه داران مفيد است. همچنين استفاده مداوم از غذاهاي سنگين و پرچربي، بسيار مضر بوده و باعث بر هم خوردن تعادل بدن و ايجاد بيماري هاي گوناگون، علي الخصوص در زمان روزه داري خواهد شد.
رعايت اين آداب، موجب حفظ تعادل بدن روزه دار از لحاظ متابوليسمي و هورموني گرديده و از عوارضي مانند زخم هاي گوارشي پيشگيري مي نمايد.

ديابت:
نوعي از اين بيماري، زمينه ارثي دارد. نوع ديگري از اين بيماري، اختلالي است كه به سبب عوامل ديگر، در توليد انسولين در بدن و يا عدم واكنش سلول ها به انسولين ايجاد مي گردد.
رعايت عادات درست غذايي، موجب پيشگيري از بيماري ديابت مي گردد.
لازم به ذكر است كه در اسلام، روزه گرفتن براي فرد بيماري كه قادر به گرفتن روزه نيست، حرام است.

سنگ صفرا:
علت پديد آمدن سنگ كيسه صفرا، افزايش نمك ها و كلسترول در صفرا است كه با رعايت عادات غذايي درست در ماه رمضان، مي توان از به هم خوردن تعادل اين مواد در بدن و در نتيجه تشكيل سنگ صفرا جلوگيري نمود.

پانكراتيت:
مهمترين علل اين بيماري، اعتياد به الكل، بيماري هاي كيسه صفرا، بالا بودن چربي خون و تغذيه نامناسب است.
بنا بر اين، در مورد افراد روزه دار، باز هم رعايت عادات غذايي صحيح، موجب پيشگيري از اين بيماري است.

[کمال]

با سلام و عرض تشکر از شما
من متخصص نیستم اما اینو میدونم در شهر ما یزد رسمه که دختر و پسر رو در زمانی که به سن تکلیف رسیدن برا روزه آماده میکنن
یعنی از سال قبل شروع میکنن و در طول روزم مخفیانه بهش غذا میدن و نمیزارن این قُبح روزه خوری حتی برای کودک و بچه از بین بره
وقتی مکلف شد اونوقت دیگه ازش کاری رو نمیخوان و هواشو دارن ولی نمیان مسولیت اون دنیای اونو بر دوش بکشند
اگه میتونه باید روزشو بشه و اگه دیدن نمیتونه بازم با احتیاط و در جائی خلوت روزشو میشکنه!!! فقط سال اول
ولی تاکنون هیچ کس بخاطر روزه نمرده و هیچ کس هم عقلش و ذهنشو از دست نداده
من از هوش و زکاوت یزدیا تعریف نمی کنم خودتون میدونید دیگه...!!! چی رو ؟ آمار کنکور هر سال مبین حقیقتی شیرین است نه؟
خب پس روزه مشکلی رو ایجاد نمیکنه مخصوصا اگه باشرایط مخصوص باشه

خوردن سحری و افطار با خرما و ....
بابا اصلا ماها هر سال با اومدن رمضون چاقتر میشیم نه؟   نترسید نمیمیرید با شمام عزیز یه بار روزه شو میبینی چه حالی میده مخصوصا تابستوناش!
ببخشید طولانی شد.

[فروغ رجائی]

سلام دوستان.
به دلیل اهمیت این پست یک بار دیگه این تاپیک رو آپدیت کردم.
چون غوغای ماهواره ها این روزها در مورد مضرات روزه چشمگیره.
یک پست قبل جوابیه ایست به متن منتشر شده ای که روزه رو برای بدن مضر اعلام کرده. و در پست قبلیش هم همون متن منتشر شده کذایی آورده شده.
ممنونم از توجهتون.

[صدای قلب بانوی بی همتا]

از بابت بی تخصصی شرمنده ولی:
فوايد روزه

روزه فوايد جسمي و روحي فراوان دارد، شفا بخش جسم و توان بخش جان است، پاك كننده آدمي از رذايل حيواني، در ساختن فرد صالح و اجتماع بسامان بسيار موثر است، در تهذيب و تزكيه نفس و رهاندن انسان از روزمرگي و واماندگي در نياز هاي تن تأثير بسزايي دارد. فوايد طبي و بهداشتي روزه كه از سودمنديهاي كوچك اين فريضه انسان ساز است به حدي است كه شايد نياز به توضيح و تكرار نداشته باشد و بيشتر مردم كم و بيش از آن آگاهند. ما به اختصار به گوشه اي از اين فوايد انسان ساز اشاره ميكنيم: معده و دستگاه گوارش از اندام پركار بدن آدمي است، با سه وعده غذا كه معمول مردم است؛ تقريباً در همه ساعات دستگاه گوارش به هضم و تحليل و جذب و دفع مشغول است. روزه باعث ميشود از يكسو اين اعضا استراحت كنند و از فرسودگي مصون بمانند و نيروي تازه اي بگيرند و از سوي ديگر ذخاير چربي كه زيانهاي مهلكي دارند تحليل رفته و كاسته شوند.



در روايات اسلامي حتي به فوايد جسمي روزه نيز تصريح شده تا برخي از سست عنصران، اگر نه با ايمان كامل لااقل با توجه به فوايد بهداشتي روزه اين فريضه ثمر بخش را بجاي آورند و از سودمنديهاي گوناگون آن در حد خود بهره ور شوند. پيامبر گرامي اسلام در همين رابطه فرموده اند: «صوموا تصحوا» روزه بگيريد تا سالم بمانيد. و نيز در روايات بسياري پيشوايان گرامي اسلام فرموده اند: « معده آدمي خانه بيماريهاي اوست و پرهيز از غذا درمان آن است»

بديهي است آنگاه فوايد بهداشتي روزه بهتر به دست ميآيد كه روزه دار امساك روز را با زياده روي در شب تلافي نكند، كه پر خوري خود موجب زيانهاي چشم گيري براي دستگاه گوارش است. با پيشرفت دانش پزشكي، برخي از پزشكان و متخصصان دريافته اند كه امساك از خوردن و آشاميدن، عالي ترين روش درماني است، يكي از پزشكان ميگويد: « طرح درمان به وسيله روزه بسيار چنان معجزه آساست كه بكار بستن آن مسير، طرحها و برنامه هاي طب عملي و جراحي را تغيير خواهد داد، زيرا روزه راه تازه اي به روي دانش پزشكي ميگشايد؛ و سلاح موثري براي مبارزه با بيماريها به اين دانش ميبخشد سلاحي كه ميتوان آن را از راههاي گوناگون مورد استفاده قرار داد تا انسان را در مبارزه با علت بيماريها براي بهبود بيماران به نتيجه مطلوب و آشكار رسانند. »



با روزه و امساك ميتوان بيماريها را بهبود بخشيد و معالجه كرد البته در صورتي كه با اعتدال و ميانه روي مقرون باشد و در هنگام سحر و افطار در خوردن و آشاميدن افراط نشود.بررسي فوايد بهداشتي و طبي روزه در اين مختصر نميگنجد، آنانكه به توضيح بيشتر علاقمندند ميتوانند به كتابهايي كه در اين زمينه تأليف شده است مراجعه نمايند. بايد توجه داشت، بر خلاف تصور كوتاه انديشان، روزه هيچگونه ضرري براي افراد سالم مكلف ندارد و اگر كسي بيمار باشد و نتواند روزه بگيرد و با اين كار بيمار تر شود و يا روزه باعث گردد كه بيماريش ادامه يابد كار حرامي مرتكب شده و روزه اش نزد خدا پذيرفته نيست، بيماري كه روزه براي او ضرر دارد نبايد روزه بگيرد و فقط لازم است در روزهاي ديگر قضاي آن را بجا آورد و جبران كند.

افراد سالم بايد بدانند كه روزه نه تنها زياني برايشان ندارد بلكه چنان كه گفتيم، موجب تندرستي و صحت مزاج است و بگفته برخي شكم پرستان كه خود روزه نميگيرند و ديگران را نيز از روزه باز ميدارند و تلقين ميكنند كه روزه موجب زخم معده ميشود، نبايد اعتنا كرد، اينگونه دروغها تنها بهانه افراد سست عنصري است كه كه اسير شكم خويشند و از عزم و اراده انساني در آنان خبري نيست. « روزه باعث استراحت معده است و در حال روزه اسيد معده بجاي غذا به وسيله صفرا خنثي ميشود و زخم ايجاد نميگردد»



اكثريت غريب به اتفاق مسلمانان متدين ماه مبارك رمضان را روزه ميدارند و به هيچ وجه شكايتي از اين بيماري ندارند و نسبت بيماري زخم معده روزه داران بيشتر از ديگران نيست همانطور كه گفتيم فوايد جسمي و بهداشتي روزه اگرچه چشمگير و غير قابل انكار است ولي مهمترين فوايد روزه اثرات بهداشتي آن نيست، متأسفانه برخي در بررسي فوايد روزه تنها به همين اثرات بهداشتي آن بسنده كرده اند، درحاليكه فوايد برتر روزه به جنبه هاي معنوي آن مربوط ميشود، فوايد جسمي روزه با اثرات معنوي آن در سازندگي تربيت و تزكيه انسان قابل مقايسه نيست، اگر چه همان فوايد طبي هم گواهي است بر اصالت اسلام عزيز، چرا كه اين آيين فطري و آسماني چهارده قرن پيش با ژرف بيني و احاطه اي كه جز از خداي متعال نميتواند بود در محيط جاهليت عرب دستوراتي براي انسانها وضع كرده است كه دانش پزشكي انسان متمدن عصر ما با پيشرفت خود روز به روز بر گوشه هايي از حكمت آن پي ميبرد

[فروغ رجائی]

بسیار بسیار متشکرم جناب "صدای قلب بانوی بی همتا"!

[فروغ رجائی]

در بین مسلمانان روزه واجب هر ساله در انحصار ماه رمضان است كه تقریباً سی روز می شود.

بندیكت (Benedict) دانشمند فیزیولژی یك دوره روزه را سی و یكروز دانسته می گوید در این مدت در تركیب خون هیچگونه اختلاطی بهم نرسیده و آن نوری كه در بعضی از روزه داران دیده می شود یك حالت جوانی و نشاطی است كه برای روزه داران رخ می دهد.

دكتر ژان فروموزان(Jean Fromosan) می گوید ذخایر كلیكوژن كبدی و پروتئین خون و ذخیره چربی كه در مرد سی درصد و در زن بیست درصد است برای یك ماه بدن كافی است.

دكتر الكسیس كارل(222 انسان وجود ناشناخته) در باره روزه مطالبی دارد تا آنجا كه می گوید با روزه داری قند خون در كبد میریزد و چربیهائی كه در زیر پوست ذخیره شده اند و پروتئین های عضلات و غدد و سلولهای كبدی آزاد می شوند و بصرف تغذیه می رسند كه چون با سخن ژان فروموزان كه گفت بعضی عناصر ذخیره ای بدن برای سی روز كافیست در كنار یكدیگر قرار داده شود نتیجه می گیریم كه در ظرف مدت یك ماه روزه داری آدمی دارنده یك بدن تازه تعمیر شده و آزاد گردیده از قید و بند سموم و كهنه هاست. بعلاوه نباید اثر فاصله هلال تا محاق و ماه را كه قریب 30 روز می شود فراموش نمود یعنی گردش آسمانها نیز مدت روزه داری را سی روز اعلام داشته و می دارند.

كسانی دیگر نیز از متخصصین هستند كه ذخائر بدنی را برای سی روزه روزه داری مناسب و كافی دانسته اند و می دانیم اولین روز پس از ماه روزه یعنی روز اول شوال را نمی توان روزه گرفت و آنرا حرام شمرده اند، این مسئله برای یكنواخت بودن مسلمانان و تشویق آنها است در اینكه باید هماهنگ و در یك صف بوده و برای حفظ حدود و ثغور دستورات اسلامی كوشا باشد.

**********************
برگرفته از وبلاگ http://www.vandidad1.blogfa.com

[صدای قلب بانوی بی همتا]

از افطار تا سحر

از کودکی به‌یاد دارم که می‌گفتند چقدر روزه برای بدن مفید است و با روزه گرفتن سموم زیادی از بدن خارج می‌شود و بدن آدمی و خصوصاً دستگاه گوارش پس از یک سال کار، یک ماه استراحت می‌کند. بعد‌ها دیدم و شنیدم که بحث و جدل زیادی در مورد فواید جسمی روزه‌داری در ماه رمضان بین عالمان و مردم باقی است و این‌که تحمل گرسنگی و تشنگی با چه سازوکاری به بدن این همه فایده می‌رساند. برای من و شاید خیلی‌ها این سوال باقی مانده است که چرا اصلاً این عمل معنوی را حتماً می‌بایست با ارایه و تعریف آثار مثبت جسمی برای آن توجیه کرد و چرا همچون نماز خواندن و بسیاری اعمال مذهبی دیگر از آن یاد نمی‌کنیم. 
فایده‌ی اصلی جسمی روزه گرفتن را در کم خوردن می‌دانند که البته مصداق این فایده برای افراد پرخور است به‌شرط آن‌که با خوراکی‌های بعد از افطار یک چیزی بیشتر از نخورده‌های‌شان را جبران نکنند. واقعیت این است که اصلاً در آن زمان که فرمان روزه صادر شد بشر با مشکل پرخوری و چاقی مواجه نبود و برای تهیه‌ی یک لقمه نان هشتش گرو نهش بود و جمعیت بشر چاق انگشت‌شمار بود و در مقابل، کم‌وزن و لاغر به‌وفور. این‌که همه‌ی مردم از جمله جوانان و نوجوانان و… را پرخور فرض کنیم و از کم‌خوری در ماه رمضان به‌عنوان فایده‌ی روزه‌داری سخن بگوییم چندان درست به‌نظر نمی‌رسد. حتی اگر کم‌خوری موقت در این ماه برای پرخور‌ها موجب کاهش وزن و کنترل بهتر قند خون و فشار خون و چربی خون در ماه رمضان شود، این سوال باقی است که آیا بدن بهره‌ای ماندگار از این کاهش‌های موقت خواهد گرفت؟
بر اساس آمار و ارقام موجود، عربستان امروز و ایران امروز بیشترین آمار چاقی را در منطقه و البته در دنیا دارند در حالی که حتی یک روز پس و پیش روزه گرفتن بر اساس هلال ماه را مورد توجه قرار می‌دهند. به‌راستی چرا این تمرین باارزش روزه گرفتن در ماه مبارک رمضان برای کنترل نفس خوردن، ثمره‌ی بلندمدتی در زندگی برای اکثریت افراد به‌جا نگذاشته است؟ این‌که حتی می‌گویند آمار جرم و جنایت در ماه رمضان به‌طور چشم‌گیری کاهش می‌یابد، چرا صنف محترم خلاف‌کارها در یازده ماه دیگر سال جبران می‌کنند؟ مگر این‌که ترک موقت خلاف موجب آمرزش شود!
و اما در مورد غذا خوردن: حتی کم‌خوری موقت هم برای عموم مردم در ماه رمضان مشاهده نمی‌شود و بسیاری در همان ماه رمضان علی‌رغم روزه‌داری، کل انرژی دریافتی بیشتری نسبت به ماه‌های عادی دارند چرا که فستینگ (ناشتا) روز را با فیستینگ (جشن) شامگاه و سحرگاه جابه‌جا می‌کنند.
هر سال در آستانه‌ی ماه رمضان دولت ناگزیر به واردات گوشت و مرغ و اعلام کوپن فوق‌العاده‌ی روغن و شکر و… می‌شود. در ماه رمضان به‌دلیل تقاضای زیاد، قیمت گوشت و مرغ و برخی اقلام دیگر افزایش می‌یابد و حتی یافتن برخی اقلام غذایی در یکی دو روز قبل از رمضان در میادین شهر دشوار می‌گردد. شاید از صد نفر بپرسید ماه رمضان چه خاطره‌ای را به‌یاد شما می‌آورد، نود نفر از شامی داغ افطار، زولبیا و بامیه، رشته و خشکار و… می‌گویند و شاید تنها معدودی «ربنا»ی استاد قبل از اذان افطار را به‌یاد آورند.
روزه‌ی با دوپینگ شبیه چیزی مثل دوپینگ در ورزش است به این معنی که در ماه رمضان دیگر با ترش‌تره و باقلی خورش و امثال این‌ها نمی‌توان سحری خورد بلکه باید چیزی خورد که نگه‌مان دارد! و از این‌جاست که سرانه‌ی مصرف گوشت و مرغ در ماه رمضان بالا می‌رود. (کباب و جوجه‌کباب از قوی‌ترین مواد دوپینگی در ماه رمضان برای افزایش قدرت سیرایی در طول روز و از جمله چاق‌کننده‌ترین غذاهای دنیا هستند.)
البته نگران نیستیم چون فقط خود روزه گرفتن مهم است و نه خوردن قبل و بعدش. صله‌ی ارحام مکرر در ماه رمضان هم بی‌تاثیر در بر هم خوردن تراز انرژی روزه‌دار نیست آن هم با افطاری ساده! شامل نان و پنیر و شامی و قدری شله‌زرد یا هلیم یا آش یا یک پلو خورش ساده و چند دانه بامیه‌ی کوچک با هر چای و شاید یک دانه خوشکار کم‌شیرین. البته می‌گویند خوردن و خوابیدنش هم ثواب دارد ولی یادمان باشد که تمام این رویداد در ربعی از شبانه‌روز برای فرد اتفاق می‌افتد و البته در بقیه‌ی اوقات روز بدن به استراحت می‌پردازد. (ای کاش قلب و ریه‌ها هم می‌توانستند مانند دستگاه گوارش این‌گونه یک ماه استراحت کنند تا خستگی یک سال کار طاقت‌فرسا از تن‌شان خارج شود.)
تنها عضو گوارشی که گاهی از صبح تا نزدیک افطار با دوپینگ سحری دست به گریبان است کبد است که با کربوهیدارت و پروتئین افطاری و سحری تا ساعت‌ها مشغول می‌ماند و موادی به نام آنزیم‌های کبدی را از خود به داخل خون رها می‌کند. (شاید این آنزیم‌ها همان مواد زاید ناشناخته باشند که هنوز علم مضراتِ بودن آن‌ها در کبد را کشف نکرده است.) البته می‌گویند مشغول نگه داشتن کبد به این‌گونه از طول عمر آدمی و در نتیجه از بار گناهانش می‌کاهد. با این‌حال اگر صالحات‌تان بیشتر از گناهان‌تان است بهتر است در ماه رمضان از مصرف حجم زیادی از غذا در یک وعده پرهیز کنید و توصیه بر این است که افطاری سبک، شام سبک و حتماً سحری (و نه شام آخر شب) میل شود.
به‌نظر این‌جانب فواید مستقیم جسمی روزه گرفتن را (به‌گونه‌ای که شامل همه شود) به‌سختی می‌توان با علوم تجربی امروز تحلیل کرد. ولی آن‌چه شخصاً می‌توانم از روزه گرفتن بیاموزم، تمرین برای کنترل برخی نیازهای فیزیولوژیک و خصوصاً خواهش‌هاست که ای‌کاش این تمرین فقط محدود به سیزده یا چهارده ساعت از روز و یک ماه از سال نبود.

دکتر محسن مداح
متخصص تغذیه و عضو هیات علمی دانشگاه

[فروغ رجائی]

با ادامه ی فواید روزه در خدمتیم...

شستشوي مواد مسموم بدن بوسيله روزه:
مسلماني را در نظر آوريد كه يازده ماه تمام بدون وقفه نوها ببدنش وارد شده اند، ورود تازه ها از روي قاعده علمي و نظم بهداشتي نيست و برعكس خروج كهنه ها و فاسدها كه بوسيله ريه، كليه، كبد و پوست و... انجام مي گيرد بحساب و نظم است.

ريه ها سموم را بنظم خارج مي سازند و كليه ها زهرها را بحساب دفع مي كنند و كبد به ترتيب مخصوص آنها را دور مي نمايد، لاجرم انبارهاي ذخيره اي، درست و مرتب پر نشده اند و متابوليسم شايد بصورت سوخته و نيم سوخته درآيد و ايجاد بيماريهاي تغذيه اي از اين نيم سوخته ها باشد كه اگر بوسيله روزه گرفتن نظم و حسابي در كار ذخائر بدني بوجود نيايد سبب پيدايش پيش آمدهاي ناگواري گردد و حتي در پايه هاي منابع ذخيره اي شكافي بوجود آيد( اين خود دليلي نيز بر اثبات وجوب روزه داري است. )

براي صادرات بدن فرض كنيد چرخ دندانه داري است و براي وارداتش نيز بهمين نحو چرخ دندانه دار ديگري.
زماني بدن به اعتدال و خوشي است كه اين دو چرخ دندانه هائي داشته باشند كه خوب در يكديگر جاي گيرند و بچرخند اما دندانه هاي واردات چون حسابي و نظمي نداشته و خوردن و آشاميدنها منظم نيست ولي دندانه هاي چرخ صادراتي بحساب است و از روي غرائز تعبيه گرديده لذا بايد دندانه هاي چرخ وارداتي را با روزه داري تعمير و منظم و پاك و روغن كاري نمود و اين همه اعمال با يكي دو روز روزه متوالي انجام نخواهد پذيرفت.

اين كه مي گوئيم صادرات بدن مرتب و وارداتش ناميزان است راست مي گوئيم!

كليه و كبد و ريه و پوست و... كه ارگانهاي صادراتي اند همه بنظم اند، كليه حتي فراموش نمي كند كه آدمي در شب احتياج به خواب دارد نبايد براي ادرار كردن بيدار شود لذا به تناسب تاريكي و سنگيني خواب از ترشحات خود كاسته و كمتر ادرار بوجود مي آيد، پوست همينطور و ريه ها و كبد و...
اما واردات آنچنان نامنظم است كه گاه آدمي بجاي طيبات و غذاهاي پاكيزه و حلال بدست خود غبارها، دودها، الكلها، و ناشايست هاي ديگر را به حساب واردات كشور بدن بسويش سرازير مي نمايد و در نتيجه حوض متابوليكي كه طاق تحمل فشارها و صدمه ها را ندارد شكاف برداشته آدمي را بروز سياه و روزگار سياه مي نشاند.

[فروغ رجائی]

ادامه ...

به عنوان مثال:
مي دانيم در شهرها، بخصوص شهرهاي صنعتي كه هواي آلوده دارند و داراي مقداري گازهاي فلزات سنگين مانند سرب و جيوه و آهن مي باشد . اين كارها از راه ريه ها همراه هواي تنفسي وارد بدن مي شود و مثلاً سرب روي گلبولهاي قرمز خون انساج عصبي و استخواني ثابت شده ايجاد كم خوني وعصبانيت و لاغري و دردهاي استخواني مي كند و در صورتيكه با گرسنگي ملايم( روزه)، اسيدوز ترشي خون بالا رود اين مواد سمي گفته شده از محل هاي خود خارج شده وارد جريان خون گرديده از كليه ها دفع مي شوند يعني در حقيقت پيوسته حوض متابوليكي گفته شده بدفع سموم اشتغال دارد.
بدن مانند منبع ذخيره شده اي است از آنچه بنام خوردنيها و آشاميدنيها بآن وارد مي شود و چون بسياري از اعضاء براي دفع سموم در تلاش مداوم هستند لازم است به بدن فرصتي بمنظور خوب عملي ساختن دفع سموم داده شود كه جز با روزه داري و منظم ساختن كيفيت و كميت مواد وارداتي ببدن صورت تحقق نخواهد پذيرفت!

سئوال: عوض شدن مايع و مواد بين بافتي و پاك شدن بدن از سموم در ماه رمضان اين معني را مي دهد كه خالق ما با اين دستور مخلوق خود را ساليانه بطور مستمري يك ماه ميهماني كرده بقيه سال آنها را بخودشان وا مي گذارد!
جواب: اعمال بدن بوسيله دو دستگاه تنظيم كننده بسيار مهم اداره مي شوند. 1) دستگاه عصبي2) دستگاه هورموني يا غدد مترشحه داخلي .
دستگاه عصبي آن دسته از فعاليت هاي بدني را كه بسرعت تغيير مي يابند اداره مي كنند مانند حركات ارادي- انقباض عضلاني و بسياري از اعمال مترشحي غدد- دستگاه هورموني با اعمال گوناگون سوخت وساز بدن پيوستگي داشته اعمال نظم دهنده سرعت واكنشهاي شيميائي سلولها- ترتيب عبور مواد از جدار ياخته ها و ساير پديده هاي متابوليكي سلولي مانند رشد و ترشح و.. را بعهده دارند، آنچه اهميت دارد اثرات هورموني است كه بعضي در زمان كوتاهي حدود ثانيه اتفاق مي افتد ولي بيشتر آنها پس ازچند روز آغاز شده هفته ها، ماهها و حتي سالها دوام مي يابند. لذا چگونگي عمل دو دستگاه كنترل كننده عصبي و هورموني اختلاف زيادي با هم دارند( غده فوق كليوي- قسمت مغزي آن- و هيپوفيز خلفي با تحريكات عصبي ترشح خود را آغاز مي كنند و بطور كلي اصلاح هر كدام براي اصلاح ديگري نافع است).
با توجه به اثرهاي ماهيانه و ساليانه هورمونها كه حتي دوام اثرشان سالهاي متمادي نيز در بسياري موارد باقيست اين نكته را روشن مي سازد كه:
با شركت ساليانه- يك ماه- در ضيافتي كه بنام پروردگار برقرار است مي توان بقيه سال را ببركت ميزبان معظمش در نعمت تعادل ترشحي و در نتيجه در نعمت سلامتي بسر برد. بدين ترتيب كه هرموني از هيپوفيزمقدار ترشح ادرار را متعادل مي سازد.

ـــ باثبات رسيده كه بين لوزالمعده و فوق كليوي ارتباط بسيار نزديكي برقرار است.
ـــ محقق داشته اند بتدريج با بالارفتن سن ترشحات هورموني لوزالمعده كاهش مي يابد ولي غدد فوق كليوي هورموني توليد مي كند كه مرور زمان در آن بي تاثير است.
ـــ اخيراً ولاديميرنيكي تين استاد بيوشيمي با سالها آزمايش و تجربه و تحقيق بر روي موشهاي صحرائي باثبات رساند بوسيله گرسنه- نگهداشتن موشها با متد مخصوص ميتوان عمر متوسط 5/2 ساله آنها را به چهار سال و نيم رساند، پرفسور نامبرده معتقد است كه اگر غدد فوق كليوي مدتي گرسنگي بكشند ناچار مي شوند هورمونهاي اضافي را كه موجب عدم تعادل شده اند بخورند از اين رو:
اگر در طول سال پيش آمدهاي ناگواري اعم از سوء تغذيه يا غير از آن تعادل ترشحات غددي را بهم زده باشند روزه مي تواند تعادل مجددي بين آنها براي مدتها برقرار سازد.


و لذا آوردن اين جمله معروف- يك روزه ميهمان و صد ساله دعاگو- بجاست كه: روزه دار يك ماه ميهمان است و يازده ماه دعاگو.

***************************************************************

منبع:شهید دكتر سید رضا پاك نژاد ، کتاب « اولین دانشگاه و آخرین پیامبر به نقل از وبلاگ بررسی احکام آیین زرتشت